|
|
Heet Bier
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 liter donker bier
3 kruidnagels
stukje pijpkaneel
? citroenschil
2 eieren
125 gram bruine basterdsuiker
1 dl brandewijn of rum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het bier op een laag vuur verwarmen met de kruidnagels, de kaneel en de citroenschil. Tegen de kook aan laten komen en nog zo′n 10 minuten zachtjes laten trekken. Het bier zeven.
De eieren met de suiker in een kom loskloppen. Het bier er al kloppend langzaam bijgieten. Al roerend dit mengsel weer in de pan op een laag vuur licht laten binden. Niet laten koken! Voeg de brandewijn of rum toe en de drank warm serveren.
|
|
|